Terapeutická diéta pre gastritídu (zápal alebo podráždenie žalúdočnej sliznice) môže výrazne zmierniť a zlepšiť nepohodlie a symptómy, ktoré sa vyskytujú. Diéta môže tiež zabrániť prepuknutiu chronickej gastritídy. Gastritída sa môže vyskytnúť z rôznych dôvodov.
Príčiny gastritídy
- nadmerná konzumácia alkoholu;
- chronické vracanie (z choroby alebo bulímie);
- neustály stres a niektoré lieky (aspirín a protizápalové lieky sú dvaja známi vinníci);
- ale väčšina prípadov gastritídy a peptických vredov je spôsobená infekciou H. pylori, ktorá spôsobuje vážne poruchy kyslej rovnováhy žalúdka a črevnej flóry.
Prečo sa pri gastritíde odporúčajú špeciálne potraviny a diéty?
Odporúčajú sa potraviny, ktoré upokojujú zápal žalúdka, ako je brokolica a jogurt, pretože je známe, že vyrovnávajú žalúdočnú kyselinu. Správna výživa pri liečbe gastritídy je kľúčová.
Diéta pre pacientov s gastritídou je niekedy jediným liečebným postupom potrebným na to, aby sa problém dostal pod kontrolu. Jedlo v tomto prípade môže byť naozaj liekom.
Povolené potraviny na gastritídu
Existujú určité potraviny, ktoré by ste mali jesť, keď máte gastritídu a vredy, pretože majú protizápalový účinok na sliznicu žalúdka a môžu zmierniť silný vnútorný zápal.
Nižšie je uvedený zoznam odporúčaných potravín, ktoré vám pomôžu pri gastritíde a refluxnej diéte:
- Brokolicové klíčky obsahujú chemikáliu nazývanú sulforpakhan, ktorá pomáha zabíjať H. pylori, pretože má antibakteriálny účinok. Štúdia z roku 2009 publikovaná v časopise Cancer Prevention Research zistila, že skupina ľudí s H. pylori, ktorí jedli šálku brokolicových klíčkov každý deň počas ôsmich týždňov, mala výrazne menej zápalov a žalúdočných infekcií ako tí, ktorí jedli rovnaké množstvo lucernových klíčkov, ktoré neobsahujú sulforezín;
- Jogurt je tiež vynikajúcou voľbou, ktorá pomáha obnoviť črevnú flóru späť do normálu a vyrovnáva žalúdok. Najlepšie je vybrať značky s nízkym obsahom tuku alebo bez tuku, ktoré obsahujú živé a aktívne baktérie. Vyberte si obyčajný jogurt a pridajte med (pokiaľ naň nie ste alergický) ako sladidlo, ktoré vám pomôže upokojiť žalúdok;
- Ovocie – výborná potravina pri gastritíde (až na výnimky). Môžete jesť dva až štyri druhy ovocia denne: jablká, banány, hrušky, broskyne, hrozno, melóny a kivi;
- Zelenina sú tiež úžasným a upokojujúcim produktom (až na niektoré výnimky, ktoré budú uvedené nižšie v zozname zakázaných produktov);
- Zrno pomáha stimulovať funkciu čriev, pomáha predchádzať alebo znižovať príznaky gastritídy. Konzumujte potraviny s vysokým obsahom vlákniny ako napr hnedá ryža, ovsená múka, jačmeň, celozrnný chlieb a cereálie, krekry, cestoviny a kukuričná múka;
- Bielkoviny ako napr chudé mäso, ryby, hydina a vajcia To všetko sú skvelé nízkotučné jedlá. Pre tých, ktorí sú na rastlinnej strave, vyberajte potraviny, ako sú orechy, semená, sušené fazule a šošovica;
- Môžete tiež jesť jablkový pretlak, piť jablkový džús, odstredené mlieko a ľahké syry s nízkym obsahom tuku.
Zakázané potraviny na gastritídu
Diéta pre chronickú gastritídu pomôže odstrániť akékoľvek podráždenie žalúdka. Zo začiatku sa môže zdať ťažké vzdať sa kávy a cukru, ale keď pochopíte, akú úlohu zohráva strava pri liečení, nebude to problém.
Nižšie sú uvedené nápoje a potraviny, ktorým by ste sa mali vyhnúť vo svojej strave, ak trpíte gastritídou.
- Káva
- Alkohol
- čaj
- Pikantné jedlá vrátane čili a kari
- Čierna a červená paprika, reďkovka
- Mastné jedlá (zvyšujú kyslosť v žalúdku)
- Všetky nízkotučné mliečne výrobky okrem odstredeného mlieka a nízkotučného syra
- Paradajky
- Výrobky z paradajok (omáčka, pasta, konzervy, džús)
- Pomaranče, grapefruity, figy, sušené ovocie
- Rýchle občerstvenie
- Vyprážané jedlo
- Sušené klobásy
- Maslo
- Nealkoholické nápoje alebo akékoľvek nápoje s pridaným cukrom
- Sýtené nápoje (zvyšujú kyslosť žalúdka)
- Citrusová a ananásová šťava
Niektoré bylinky a rastliny pomáhajú znižovať počet H. pylori a zmierňujú zápal:
- Brusnica: Niektoré štúdie naznačujú, že brusnica môže inhibovať ďalší rast H. pylori;
- Deglycyrrhizované sladké drievko (DGL): Sladké drievko je najlepšie žuvať. Toto by sa malo vykonať jednu hodinu pred alebo dve hodiny po jedle;
- Mäta pieporná: Môže pomôcť zmierniť príznaky peptických vredov.
Vzorový diétny plán pre gastritídu
Nižšie je uvedené menu na 7 dní pri gastritíde. Potraviny môžu byť nahradené podľa osobných preferencií.
Okrem vášho jedálneho plánu je vhodné začať každý deň jednou šálkou bylinkového čaju, po ktorom o 20 minút nasleduje ovocný snack. Raňajky - 30 minút po ovocí.
Prvý deň
- Raňajky - dva plátky toastu z celého chleba so slivkovým lekvárom
- Občerstvenie — Ovocie
- obed — dusené kuracie prsia bez kože s mrkvou alebo kapustovým šalátom
- večera — hnedá ryža s mrkvou a brokolicou
Deň druhý
- Raňajky — Prosová kaša s hrozienkami, medom alebo mandľami podľa chuti
- Občerstvenie - ovocie alebo jedna šálka čierneho alebo zeleného čaju
- obed - miska tekvicovej polievky, hnedej ryže a tofu
- večera - jeden stredne veľký banán a jogurt s ovsenými vločkami
Deň tretí
- Raňajky - dva krajce celozrnného chleba s nízkotučným syrom
- Občerstvenie - medový čaj a jeden stredne veľký banán
- obed — pečený pstruh a zelený šalát s olivovým olejom
- večera – zeleninový šalát s tekvicovými semienkami
Deň štvrtý
- Raňajky - ovsené vločky s mandľami, medom, banánom a tekvicovými alebo sezamovými semienkami
- Občerstvenie - harmančekový čaj a plátky jabĺk
- obed - kuracie prsia bez kože, ako aj mrkvový alebo cviklový šalát
- večera - špenát a celozrnné cestoviny
Deň piaty
- Raňajky — Krupicová kaša s odstredeným mliekom
- Občerstvenie – 10 mandlí
- obed - dve vajcia, jeden stredne veľký zemiak a repný šalát
- večera — banánové smoothie s klíčkami lucerny, malinami a medom
Deň šiesty
- Raňajky - sušené ovocie a pohánkový šalát
- Občerstvenie - mrkvová šťava
- obed - zeleninový šalát
- večera - dusená zelenina a jeden krajec celozrnného chleba
Siedmy deň
- Raňajky - jeden plátok kukuričného chleba a jogurt
- Občerstvenie – jeden stredne veľký banán a čaj
- obed - po jednom kuse kuracieho stehna bez kože a stehna
- večera - müsli guličky vyrobené z ovsa, mandlí, hrozienok, medu, škorice a kokosových lupienkov
Pri gastritíde je dôležité plánovať jedlo a robiť prestávky medzi jedlami. Vyhnite sa pitiu vody počas jedla a bezprostredne po jedle. Pite vodu medzi jedlami.
Okrem zmien vo výbere potravín môžu zmeny životného štýlu zahŕňať napríklad obmedzenie alebo vyhýbanie sa kofeínu a alkoholu, zníženie stresu a odvykanie od fajčenia. Okrem toho je vhodné cvičiť tri až päťkrát týždenne.
Gastritída znamená, že budete musieť obmedziť príjem niektorých vašich obľúbených jedál, aby ste predišli vzplanutiu bolestivých symptómov. Diéta na liečbu gastritídy, berúc do úvahy vaše preferencie, môže byť veľmi rôznorodá pri výbere jedál.
Všeobecné odporúčania
Jedzte menej jedla, ale konzumujte jedlo častejšie. Plán je jesť päť až šesťkrát počas dňa, každé 2 až 3 hodiny;
Nejedzte pred spaním. Najlepšie je úplne prestať jesť 3 hodiny pred spaním. Ak je to však príliš ťažké, skúste jesť jednu až dve hodiny pred spaním;
Pite vodu. Vypite pohár vody medzi jedlami, ale nie počas jedla;
Vzdajte sa zlých návykov, ak ich máte. Prestaňte piť alkohol a fajčiť. Fajčenie spomaľuje hojenie žalúdočnej sliznice;
Snažte sa byť menej nervózni. Emocionálny stres môže byť hlavnou príčinou zápalu žalúdka a zhoršiť príznaky ochorenia.